Die Linsen nach Packungsanweisung weich kochen.
Die Karotte mit einer Reibe raspeln.
Die gekochten Linsen mit Karotte, Mehl, Zitronensaft, Ei und Kräutern vermischen.
Paniermehl in einen Suppenteller oder eine flache Schüssel geben, sodass der Boden gut bedeckt ist.
Ein Nugget aus ca. 1-2 EL Masse formen und im Paniermehl wenden. Die Masse ist dabei noch etwas weich, wird aber beim Anbraten fest.
In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Nuggets hineinsetzen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten einige Minuten goldbraun braten.
