Den Ofen auf 180 Grad Unter-Ober-Hitze vorheizen und eine 26cm-Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.
Die Zwetschgen entsteinen und vierteln.
Mehl, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel mischen.
Die Datteln mit der Milch pürieren. Dattelmilch, Öl und Wasser zur Mehlmischung geben und alles kurz mit einem Löffel verrühren. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig nicht fluffig.
Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Mit den Zwetschgen dicht belegen und diese etwas in den Teig drücken.
Den Kuchen 35-40 Minuten backen.
