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Vegane Kürbiswaffeln ohne Ei

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Gericht: brotbox, Fingerfood, Frühstück, Gebäck, Kleinigkeit, Picknick, Snack, snacks, Waffeln
Küche: deutsch
Keyword: babyledweaning, babyrezepte, blw, breifrei, breifreirezepte, kürbis, kürbiswaffeln, ohneei, ohnemilch
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Autor: Eileen Leuders

Zutaten

  • 80 g Dinkelvollkornmehl
  • 70 g Dinkelmehl
  • 150 g Kürbis
  • 1 TL Backpulver
  • 150 ml Pflanzendrink
  • 1/2 Banane
  • 1,5 EL Rapsöl
  • einen Schluck Sprudelwasser

Anleitungen

  • Den Kürbis waschen, kochen und zu Kürbispüree verarbeiten
  • Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken
  • alle Zutaten mit einem Mixer verrühren, sodass eine homogene Masse entsteht
  • Das Waffeleisen mit Öl bestreichen und erhitzen
  • Löffelweise den Teig in das Waffeleisen füllen
  • Waffeln gold-braun backen