Zutaten
- 90 g Dinkelvollkornmehl
- 90 g Hafermehl
- 2 EL Dattelsirup
- 50 g geschmolzene Butter vegan
- 50 g zuckerfreie Schokolade
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Unter-Ober-Hitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Mehle, Butter und Dattelsirup mit den Händen verkneten. Sollte der Teig zu trocken sein, einen Teelöffel Wasser dazugeben.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (nicht zu dünn, etwa 4-5mm) und wie gewünscht ausstechen.
- Die Plätzchen für etwa 10 bis 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen und die Kekse damit überziehen.