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Schoko Protein Waffeln mit Bohnen

ab 6 Monaten
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Gericht: bäckerei, brotbox, dessert, Fingerfood, Kaffee, Kleinigkeit, Nachspeise, Picknick, Snack, snacks, Waffeln
Keyword: babyernährung, babyledweaning, babyrezepte, babysnacks, beikost, bentobox, blw, breifrei, breifreirezepte, datteln, eisenquelle, familienrezepte, Hülsenfrüchte, snack, vegan, waffeln
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 29 Minuten
Autor: Eileen Leuders

Zutaten

  • 250 g weiße Bohnen
  • 80 g Hafermehl
  • 70 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1-2 EL Backkakao
  • 2 Datteln
  • 200 ml Pflanzendrink
  • 50 ml Sprudelwasser
  • 2 EL Apfelmark
  • 1 EL Öl

Anleitungen

  • Die Bohnen (aus der Dose) in ein Sieb geben und gut abwaschen
  • Haferflocken in einer Küchenmaschine zu Mehl verarbeiten
  • Die Bohnen und Datteln zu den Haferflocken hinzugeben und mit 50ml Pflanzendrink in der Küchenmaschine zerkleinern
  • Anschließend die Zutaten aus der Küchenmaschine mit allen weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer vermischen
  • Das Waffeleisen mit etwas Öl bepinseln und erhitzen
  • Nun den Teig löffelweise in das Waffeleisen geben. Ist die erste Waffel fertig, wiederhole den Vorgang so oft, bis der Teig verbraucht ist.