Die roten Linsen in Wasser etwa 24 Stunden einweichen.
Das Einweichwasser abgießen und noch einmal 400 ml frisches Wasser zu den Linsen geben.
Die Linsen mit dem Wasser fein pürieren.
Die Masse mit den Gewürzen abschmecken.
Eine Pfanne mit Rapsöl auf mittlerer Stufe erhitzen.
Eine Schöpfkelle des Teiges in die Pfanne geben und dünn verteilen.
Einen Deckel darauf geben und warten, dass der Pfannkuchen auch von oben etwas gestockt ist (mindestens 3-4 Minuten).
Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls gut ausbacken.
