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Bananenmuffins ohne Zucker

Bananenmuffins ohne Zucker

ab 6 Monaten
4.5 von 2 Bewertungen
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Portionen: 6 Muffins
Autor: Hanna

Zutaten

  • 1 Banane sehr reif
  • 60 g Kokosöl ab 12 Monaten auch Butter
  • 40 g Kokosraspel
  • 90 g Mehl z.B. Dinkelmehl, Hafermehl, Buchweizenmehl
  • 125 ml Hafermilch
  • 1/2 TL Backpulver

Anleitungen

  • Banane, Butter und Hafermilch in den Mixer geben und pürieren.
  • Kokosraspel, Mehl und Backpulver vermischen, dann die Bananen-Milch dazugeben.
  • Gut mischen und in 6 Muffin-Förmchen füllen.
  • Im Backofen bei 175° ca. 15 Minuten backen.

Notizen

Natürlich kannst Du dieses Rezept nach Belieben abwandeln. Zum Beispiel, indem Du Rosinen, getrocknete Goji-Beeren oder andere Trockenfrüchte untermischt. Auch frische Blaubeeren wären eine Möglichkeit. 2 EL Kakaopulver machen leckere Schoko-Bananen-Muffins.