Den Hefewürfel zerbröseln und mit Kürbispüree und etwas Wasser vermischen.
Mehl und Kürbis-Wasser-Hefemischung in einer Schüssel vermischen. Wasser nach Bedarf zugeben, bis ein fester, nicht bröseliger Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl zugeben.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ordentlich mit der Hand durchkneten. Dann ausrollen und gewünschte Formen ausstechen. Dabei können Kinder prima helfen.
Die ausgestochenen Pizza Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Tomatenmark mit etwas Wasser zu einer cremigen Sauce anrühren und jeden Pizzakeks damit bestreichen. Etwas Streukäse über die Kekse geben.
Im Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse braun wird. Vor dem Essen leicht abkühlen lassen. Auch kalt schmecken die Pizzakekse super.
