Cashewnüsse und Mandeln in einem Standmixer oder Küchenmaschine zerkleinern. Wenn noch ein paar größere Stücke dabei sind, macht das nichts - so lange sie nicht so groß sind, dass Erstickungsgefahr droht!
Die restlichen Zutaten hinzu geben und mixen. Das kann manchmal etwas kniffelig sein, sodass du zwischendurch ausschalten und die Masse wieder nach unten schieben musst.
Verteile mit einem kleinen Löffel oder einem Messer etwas Masse auf einer Oblate und drücke eine zweite darauf. Jetzt musst du nur noch die Ränder etwas glätten. Dazu musst du an manchen Stellen etwas Teig entfernen, an anderen noch nachfüllen. Am Ende lässt sich die Kante gut mit den Fingern glätten.
