Zutaten
- 300 g Banane 3 kleine
- 200 g Haferflocken
- 2 EL Leinsamen
- 1 EL Chiasamen
- 2 EL getrocknete Sauerkirschen oder Rosinen
- 1 Apfel
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 30 ml Hafermilch
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Bananen mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
- Apfel schälen, das Kernhaus entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Apfel, Banane und alle übrigen Zutaten gut vermischen und in Muffinförmchen geben. Die Masse fest in die Förmchen drücken, denn das Rezept enthält kein Mehl und hält sonst nicht so gut zusammen.
- Muffins etwa 20-25 Minuten backen und dann abkühlen lassen.