Alle Zutaten außer Kakao und Birnen zu einem homogenen Teig vermischen. Die Banane dafür vorab mit einer Gabel möglichst gründlich zerdrücken.
Die Hälfte des Teiges in 6 Muffinförmchen verteilen.
Die andere Hälfte des Teiges mit dem Kakaopulver mischen, sodass sie schön dunkel wird. Zum hellen Teig in die Muffinförmchen füllen und mit der Gabel ein wenig verteilen (nicht verrühren!).
Die Birnen schälen und halbieren. Das Kernhaus ausstechen und an der Außenseite von oben nach unten mehrmals leicht einschneiden. Dann mit dem Kernhaus-Loch nach unten fest in den Teig drücken.
