Zutaten
- 200 g Beluga-Linsen gekocht
- 1/2 Zucchini
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Kurkuma
- 4 EL Dinkelmehl
- 100 ml Joghurt
- 2 EL Créme Fraîche
- gehackte Kräuter frisch oder tiefgekühlt
- Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Zucchini fein reiben.
- Die geriebene Zucchini mit den gekochten Linsen, Gewürzen und dem Dinkelmehl gut vermischen. Aus der Masse kleine Puffer formen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratlinge darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze gut anbraten.
- Joghurt, Creme Fraiche und Kräuter zu einem Dip vermischen. Natürlich eignet sich stattdessen auch Hummus oder ein anderer veganer Dip.