Kochutensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 1-2 Karotten
- 150 g rote Linsen
- 1 Liter Gemüsebrühe + etwas mehr nach Bedarf
- 1/2 TL Kurkuma
- 70 g Tomatenmark
- 4 EL Pflanzenöl
Anleitungen
- Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Kartoffeln und Karotten darin einige Minuten anbraten.
- Linsen und Kurkuma zugeben und einige Minuten mit anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles köcheln lassen, bis Kartoffeln, Karotten und Linsen weich sind.
- Tomatenmark dazugeben und die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.Ist Dir die Suppe zu dick, gib einfach noch etwas Gemüsebrühe dazu.