Kochutensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 1-2 Karotten
- 150 g rote Linsen
- 1 Liter Gemüsebrühe mehr nach Bedarf, wenn Suppe zu dick
- 1/2 TL Kurkuma
- 70 g Tomatenmark
- 4 EL Pflanzenöl
Anleitungen
- Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Karotten und Kartoffeln darin anbraten.
- Nach einigen Minuten Linsen und Brühe zugeben und einige Minuten mit anbraten.
- Mit Brühe aufgießen und köcheln lassen, bis alles gar ist.
- Tomatenmark zugeben, dann mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten.