Das lauwarme Wasser mit der Hefe vermischen und etwa 10 Min. stehen lassen
Die restlichen Zutaten zum Hefewasser geben und zu einem Hefeteig kneten
Den Teig an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat
Den Teig ausrollen (etwa 1,5 cm dick) und in kleine Quadrate unterteilen
Das Waffeleisen vorheizen und mit Rapsöl einpinseln
Die Teiglinge in das Waffeleisen geben und etwa 1 Minute vorbacken
Die Laugenperlen in warmem Wasser auflösen und die Waffeln 10-15 Sekunden in die Lauge tunken
Die Laugenwaffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 15-20 Min. fertig backen.
Behaltet den Backofen im Auge, damit die Waffeln nicht zu dunkel werden.
