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Kürbiskekse ohne Zucker

ab 12 Monaten
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Gericht: bäckerei, cookies, Gebäck, Kekse, Snack, weihnachtsplätzchen
Keyword: blw, glutenfrei, kekse ohne zucker, kürbis, ohnezucker, snack, vollwertig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 12 Stück
Autor: Clara

Zutaten

  • 130 g Hafermehl
  • 25 g kernige Haferflocken
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 35 g Kokosraspel
  • 70 g Dattelsüße kann nach Geschmack angepasst werden
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120 g Kürbispüree
  • 2 gute EL Kokosöl zerlassen
  • 3 EL zuckerfreie Schokodrops oder gehackte Schokolade
  • gehackte Nüsse optional, nicht für Babys

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 Grad Unter-Ober-Hitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen.
  • Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles mit einem Löffel gut verrühren.
  • Mit den Händen 12 dicke Kekse formen (der Teig ist weich, lässt sich aber gut formen).
  • 14-15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.