Öl oder Butter anwärmen, bis es flüssig ist.
Mit 1 Ei, Reibkäse, Mehlsorten, Backpulver, Sojamilch und Sesammus zu einem homogenen Teig verkneten. Dieser ist etwas klebrig, das wird aber noch.
Etwa 1 Stunde in den Kühlrschrank stellen, bis er sich gut verarbeiten lässt.
Teig noch einmal durchkneten. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein Backblech legen.
Das zweite Ei in einem Schüsselchen verquirlen und Sterne damit bepinseln. Wahlweise Mohn, Sesam oder Schwarzkümmelsamen darauf streuen.
Im Backofen bei 200° C (Umluft) ca. 12 Minuten backen.
