Den Toast mit einem Wellholz dünn ausrollen, mit Mandelmus bestreichen und aufrollen.
Die Bananen zerdrücken. Mit Mandelmilch und Zimt vermischen.
Die Röllchen für ca. 30 Sekunden von jeder Seite in der Bananen-Mandelmischung wenden.
Die Frenchtoast Röllchen bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Kokosöl goldbraun ausbacken.