Zutaten
- 350 g Erbsen
- 400 g Dinkelmehl 630
- 100 g zarte Haferflocken
- 1 Pck. Trockenhefe
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 150 ml lauwarmes Wasser
Anleitungen
- Den Ofen auf 220 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
- Für das Pürree habe ich 350 g Erbsen gegart und püriert.
- Alle Zutaten vermischen und zu einem elastischen Teig kneten.
- Den Teig in eine guseiserne Form oder eine gefettete Kastenform füllen.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.
- Das Brot zum Schluss eventuell abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.