Butter oder Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Mit Apfelmus, Joghurt, Vanille und Hafermilch mischen.
Wenn Du kein Hafermehl hast, 100g Haferflocken in der Küchenmaschine zu Hafermehl verarbeiten. Mit dem Dinkelvollkornmehl und Backpulver mischen. Wenn Du kein Vollkornmehl hast, geht natürlich auch Weißmehl, egal ob aus Weizen oder Dinkel.
Mehl-Backpulver-Mischung unter die feuchten Zutaten rühren und dann die Brombeeren zugeben. Je mehr Brombeeren, desto feuchter wird die Waffel, je weniger desto fester und besser zu greifen.
Den Teig portionsweise im Waffeleisen ausbacken oder in einer Form in den Backofen geben.
