Die Chia Samen für 10 Minuten in 3 EL Wasser einweichen ("Chia-Ei").
Den Ofen auf 180 Grad O/U-Hitze vorheizen.
Den Brokkoli garen und pürieren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, das pürierte Gemüse und die gequollenen Chia Samen dazugeben.
Alle Zutaten zu einem elastischen Teig kneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in vier Teiglinge teilen und zu Brötchen bzw. Stangen formen.
Das Gebäck mit etwas Öl bestreichen und mit Sesam oder geschroteten Leinsamen bestreuen.
Die Brötchen für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
