Blumenkohl abwiegen. Bei einem Bio-Blumenkohl kannst Du auch die Blätter und den Stunk mit verarbeiten, wenn dieser noch dran ist. Alles in der Küchenmaschine häckseln.
Mit allen anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut vermischen. 10 Minuten ziehen lassen, während Du die Kartoffeln oder eine andere Beilage vorbereitest.
Mit der Hand noch einmal kräftig durchkneten und dann Bratlinge in der gewünschten Form und Größe formen.
In einer großen Pfanne reichlich bratgeeignetes Öl erhitzen und die Bratlinge von jeder Seite etwa 5-7 Minuten anbraten. Damit nicht am Ende außen alles dunkel und innen noch nicht gar ist, Hitze nicht zu hoch drehen.
