Blätterteig-Tannenbäume
Herzhaftes Weihnachts-Fingerfood für Babys, Kleinkinder und die ganze Familie
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Servings: 8 Tannenbäume
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal je ca. 275 g
- 250 g frischer Blattspinat oder 200 g aufgetauten und gut ausgedrückten TK-Blattspinat
- 100 g Frischkäse natur
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Rapsöl oder Olivenöl
- Etwas Muskatnuss frisch gerieben
- Etwas Pfeffer
- Optional: wenig Salz für die Familienportion
Anleitungen
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Den Spinat hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis er zusammengefallen ist. Falls sich Flüssigkeit bildet, diese möglichst verdampfen lassen.
- Den Frischkäse unterrühren und die Füllung mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Anschließend etwas abkühlen lassen.
- Die erste Lage Blätterteig ausrollen und die Spinat-Frischkäse-Mischung möglichst gleichmäßig darauf verteilen.
- Die zweite Lage Blätterteig darauflegen und leicht andrücken.Am besten lässt sich Blätterteig direkt aus dem Kühlschrank schneiden und formen. Ist er zu warm, wird er weich und klebrig.
- Den gefüllten Teig in gleichmäßige Streifen schneiden. Jeden Streifen um seine Längsachse aufstellen und so hin und her falten, dass die Lagen nach oben hin immer kürzer werden und eine Tannenbaumform entsteht.
- Die Tannenbäume mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und auch zwischen den Falten vollständig durchgebacken ist. Je nach Größe, Produkt und Ofen kann die Backzeit abweichen.
Notizen
Reste zügig abkühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb eines Tages verbrauchen. Spinatgerichte nicht längere Zeit bei Raumtemperatur stehen lassen.