Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Dazu musst du ihn einmal in der Mitte entlang der längeren Seite schneiden und dann den Rest in 3 gleich große Teile schneiden. So ergeben sich 6 Quadrate.
Die Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen und in kleine Stücke schneiden. Diese auf den Quadraten mittig aufhäufen. Jeweils ein paar Brombeeren zugeben. 6 Brombeeren aufbewahren zur Deko.
Nun jeweils die vier Ecken des Quadrates zum Mitte über die Äpfel klappen und die Ecken miteinander festdrücken. Die 6 übrigen Brombeeren kannst du entweder mitbacken oder nach dem backen erst auflegen.
Die Oberfläche der Blätterteig-Teilchen mit Pflanzenmilch (Hafermilch, Mandelmilch etc.) bepinseln und den Blätterteig dann nach Packungsanweisung ca. 20 Minuten backen.
