Teile den Blätterteig in 12 gleich große, lange Rechtecke.
Schäle die Äpfel, entferne das Kernhaus und schneide sie möglichst klein.
Verteile die Äpfel auf 6 der Rechtecke. Gib über jedes Apfelhäufchen einen Esslöffel Schlagcreme (alternativ auch einfach etwas pflanzliche Milch) und einen viertel bis halben Teelöffel Zimt.
Lege jeweils ein weiteres Rechteck über die Apfelhäufchen und drücke den Teig rundum aneinander.
Bepinsle die Apfeltaschen mit etwas Schlagcreme oder Pflanzenmilch und lasse sie bei ca. 200°C mindestens 20 Minuten backen. Wenn die Apfeltaschen langsam braun werden, solltest du sie herausnehmen.
