Bananenbrot für Babys

vegan und ohne Zucker ab 6 Monaten

4.57 from 94 votes

Drucken Pin

Keyword: babyledweaning

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 35

Portionen: Kastenform

Autor: Hanna Bose

Zutaten

50 g Haferflocken
200 g Mehl z.B. Hafermehl, Buchweizenmehl, Dinkelmehl, Weizenmehl
2 TL Weinsteinbackpulver
30 g gemahlene Nüsse z.B. Walnüsse, Mandeln
3 Bananen, sehr reif
2 EL Öl z.B. Kokosöl
150 ml Pflanzenmilch z.B. Hafermilch, Mandelmilch, Sojamilch

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
Bananen schälen und mit der Gabel zerdrücken oder in der Küchenmaschine pürieren.
Pflanzenmilch und Öl zugeben und verrühren.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Nüsse vermischen und in die flüssige Mischung rühren.
In eine mit Backpapier ausgelegte oder gut eingefettete Kastenform geben und ca. 35 Minuten backen.

Notizen

Backpapier in der Kastenform?

Das mag Dir vielleicht erst einmal ungewöhnlich vorkommen, weil das Backpapier natürlich sehr starr ist und sich nicht richtig in die Kastenform legt. Da gibt es einen ganz simplen Trick: Knülle das Backpapier zusammen, drücke es in ein Schüsselchen und lass Wasser darüber. Nach kurzer Einwirkzeit kannst Du das Wasser ausdrücken und das Backpapier ist weich und geschmeidig - und trotzdem reißfest.