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–+ servings

Asiatischer Gurkensalat

ab 11 Monaten
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Servings: 2 Personen
Author: Hanna Bose

Kochutensilien

  • Spiralschneider

Zutaten

  • 1 Schlangengurke
  • bis zu 1 EL geriebener Ingwer
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Salatöl z.B. Olivenöl
  • 1 Limette Saft davon
  • frischer Koriander
  • 2 EL Sesam

Anleitungen

  • Für Babys und wenn die Gurke keine Bio-Qualität hat, empfehle ich, die Gurke zu schälen.
    Dann mit dem Spiralschneider oder ersatzweise einem Sparschäler in Spaghettiform schneiden.
    In eine ausreichend große Schüssel geben.
  • Den Ingwer reiben, Limette auspressen.
    Zusammen mit Sojasauce und Öl in einem Schüsselchen vermischen und über die Gurken geben. Ordentlich durchmischen.
  • Koriander waschen und hacken. Den fertigen Gurkensalat nach Belieben mit Sesam und Koriander bestreuen (entweder in der großen Schüssel oder je nach Vorliebe auch einzeln - oder eben nicht).