Zutaten
- 150 Gramm Zucchini
- 100 Gramm Weizenmehl
- 100 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 70 Gramm Apfelmark
- 7 Gramm Backpulver
- 15 Gramm Öl
- 50 Gramm Dattelzucker
Anleitungen
- Die Zucchini waschen und raspeln
- Alle Zutaten miteinander zu einem Teig vearbeiten und so lange Kneten bis eine homogene Masse entsteht
- Den Teig in eine Kuchenform geben und bei 175 Grad Umluft für ca. 45-55 Minuten backen