Die Banane(n) schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren.
Die Eier, Milch und das Öl dazugeben und alles gut verrühren.
Die Orange gründlich waschen und abtrocknen, dann die Schale fein abreiben und zum Teig geben. Die Orange halbieren und eine Hälfte auspressen. 40 ml frisch gepressten Orangensaft zum Teig geben. Die andere Hälfte kannst Du schälen und zur Waffel servieren oder ebenfalls auspressen, falls benötigt. Sollte Deine Orange keine 40 ml Orangensaft liefern, kannst Du entsprechend mehr Milch zugeben. In einer zweiten Schüssel Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Spekulatiusgewürz vermischen.
Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten.
Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldbraun und vollständig durchbacken. Die genaue Backzeit hängt vom Waffeleisen ab.
