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Waffeln mit Hirseflocken

ab 6 Monaten
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Gericht: Frühstück, Nachspeise, Waffeln
Keyword: flohsamenschalen, frühstück, hirseflocken, joghurt, nachspeise, nachtisch, reismehl, snack, vegan, waffeln
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 6 Waffeln
Autor: Hanna Bose

Kochutensilien

  • Waffeleisen oder Silikonform für den Backofen

Zutaten

  • 300 ml Hafermilch
  • 130 g Kokosjoghurt ab 12 Monaten auch Kuhmilch-Joghurt
  • 60 ml Kokosöl
  • 60 g Hirseflocken
  • 60 g Reismehl
  • 120 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Flohsamenschalen
  • 1 TL Zimt
  • 1 Ei optional

Anleitungen

  • Kokosöl im Wasserbad schmelzen und mit Hafermilch und Joghurt verrühren. Wenn Du zusätzlich eine Ei in den Teig geben möchtest, rühre dies ebenfalls in die Masse. Die Waffeln halten dann noch besser zusammen, es klappt aber auch ohne Ei bestens.
  • In einer zweiten Schüssel Hirseflocken, Reismehl, Dinkelmehl, Backpulver, Zimt und Flohsamenschalen verrühren.
  • Vermische die feuchten und trockenen Zutaten zu einem homogenen Teig. Backe diesen im Waffeleisen zu einzelnen Waffeln aus.