Die Banane mit den Softdatteln pürieren.
In einer separaten Schüssel Haferflocken, die gehackten (oder gemahlenen) Pistazien und den Sesam vermischen.
Das Cashewmus und die Bananen-Dattel-Mischung unter die trockenen Zutaten heben und alles gut vermischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und rechteckig formen.
Bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Den Müslikuchen noch heiss in Riegel schneiden, denn direkt nach dem Backen ist er noch schön weich.
Die Riegel gut abkühlen lassen, dann werden sie noch fester.
