Zutaten
- 4 Eier
- 1 Tomate
- Schnittlauch
Anleitungen
- Die Tomate in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten bzw. im eigenen Saft köcheln lassen.
- Die Eier aufschlagen und verrühren. Über die Tomaten geben.
- Wenn das Ei langsam fest wird, einmal wenden und von der anderen Seite anbraten.
- Am Ende fein geschnittenen Schnittlauch darüber geben.