Karotte waschen oder schälen und in Würfel schneiden.
Zusammen mit dem Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen.
Avocado schälen und in Würfel schneiden.
Den fertigen Sushireis mit dem Reisessig vermischen und etwas abkühlen lassen.
Gib nun etwas Reis auf ein Stück Frischhaltefolie oder ein sauberes Geschirrtuch, leg einen Karotten- oder Avocadowürfel in die Mitte und umhülle ihn mit Reis. Dann das Reisbällchen fest zusammendrücken und zum Schluss in Sesam wälzen.