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–+ servings

Süßkartoffel Stäbchen

ab 6 Monaten
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Gericht: Abendessen, Fingerfood, Mittagessen
Küche: deutsch
Keyword: babyledweaning, blw, blwrezept, breifrei, breifreirezepte, fingerfood, gemüsestäbchen, hirse, kichererbsen, süßkartoffel
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 10 Stäbchen
Autor: Hanna Bose

Zutaten

  • 200 g Süßkartoffel gebacken oder gedünstet
  • 1/2 Glas Kichererbsen (ca. 100g)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Hirsemehl aus Hirse oder Hirseflocken
  • 1 Ei
  • 1 TL Tahin
  • Semmelbrösel

Anleitungen

  • Gib alle Zutaten außer den Semmelbröseln in einen Mixer und püriere sie zu einer homogenen Masse.
    Gib Semmelbrösel in einen großen Teller.
  • Forme mit den Händen Stäbchen in der gewünschten Größe und Länge und wälze sie einmal in den Semmelbröseln.
  • Erhitze in einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl, am besten Reiskeimöl, und brate die Süßkartoffelstäbchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze an. Achte darauf, dass die Panade nicht verbrennt, aber sie lange genug erhitzt werden, damit das Ei gar ist.