Hefe mit 4 EL warmem Wasser und Zucker (keine Sorge, die Hefe braucht den Zucker auf) verrühren und an einen warmen Ort stellen. 1-2 Stunden gehen lassen.
Spinat zum Auftauen aus dem Tiefkühlfach holen und bei Raumtemperatur stehen lassen.
Hefe mit Mehl und Wasser verrühren und zu einem Teig verkneten. An einem warmen Ort 2-3 Stunden gehen lassen, zwischendurch immer wieder kneten.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Spinat in den Teig kneten und dann mit bemehlten Händen Stangen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
