Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten und an einem warmen Ort möglichst lange, aber mindestens 1 Stunde, gehen lassen. Zwischendurch kneten, wenn möglich.
Am Ende noch einmal durchkneten und mit bemehlten Händen zu Stangen formen. Nach Belieben in Sesam wälzen oder leer lassen vor dem Backen.
Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ohne Vorheizen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Am Tag des Backens brechen die Sesamstangen noch relativ leicht. Wenn Dein Kind damit noch nicht so gut klar kommt, lass die Stangen einen Tag liegen, danach klappt es super. Sie werden nicht hart, sondern knusprig.
