Zutaten
- 500 g passierte und gekochte Rohnen (Rote Beete)
- 599 g Ricotta
- 100 g Brotbrösel
- 100 g geriebener Käse
- 110 g Mehl
- 2 Eier
- Gewürze nach Wunsch
Anleitungen
- Rote Beete (Rohnen) kochen und passieren (sehr fein pressen).
- Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, kleine Knödelchen formen.
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Knödel so lange kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen (2 bis 3 Minuten -je nach Größe).