Pasta in einem Topf nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
In eine Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten.
Spinat aufgetaut oder tiefgekühlt dazu geben und köcheln lassen, bis er vollständig aufgetaut ist.
Soja Cuisine, Gemüsebrühe, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenabrieb dazu geben und kurz köcheln lassen.
Nudeln abgießen und mit der Sauce vermischen.