Zutaten
- 250 g Kartoffeln geschält und gekocht
- 1 Ei
- 5 EL Haferflocken
- 5 EL Mehl
- 50 ml Hafermilch oder andere pflanzliche Milchalternative
- 1 TL Leinsamen
- 1 gedörrte Dattel oder 1 TL Dattelmus nach Belieben
- Öl zum anbraten
Anleitungen
- Gekochte Kartoffeln zur eine Kartoffelreibe pressen oder auf andere Weise möglichst fein zerkleinern.
- Mit allen anderen Zutaten vermischen. Wenn du mit Datteln süßen möchtest, solltest du die getrocknete Dattel vorher mit der Milch in eine Küchenmaschine geben und fein pürieren.
- In einer großen, schweren Pfanne das Öl erhitzen. Mit der Hand recht flache Kartoffelpuffer aus der Masse formen und ins heiße Öl geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.