Koche den Quinoa in ausreichend Wasser, wenn er noch roh ist. Q
Heize den Backofen auf 180°C vor.
Gib Quinoa und Parmesan in einen Mixer oder Küchenmaschine (wir haben einen Thermomix) und verarbeite die beiden Zutaten zu einer klebrigen Masse.
Gib die den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier / Backmatte ausgelegtes Backblech und verteile ihn mit sauberen, nassen Händen bis an den Rand des Blechs.
Backe die Quinoa-Parmesan Cracker ca. 25-30 Minuten, bis sie zu bräunen beginnen.
Wenn Du das Backblech jetzt aus dem Ofen nimmst, wölbt sich die Masse etwas und wird danach schnell hart. Lass sie etwas abkühlen, danach kannst du sie in Stücke gewünschter Größe brechen.
