Zutaten
- 120 g gelbe Linsen ungekocht
- 1 Karotte
- 6 EL Vollkornmehl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Ei
- 1 TL italienische Kräuter
- 200 g geriebener Käse
- 1 Glas passierte Tomaten
Anleitungen
- Die Linsen nach Packungsanweisung in Wasser weich kochen.
- Die Karotte waschen oder schälen und grob raspeln.
- Gekochte Linsen mit Karotten, Mehl, Zitronensaft, Ei und Gewürzen vermischen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten vorbacken.
- Aus dem Ofen nehmen und rasch belegen: Tomaten auf dem Teig verstreichen, dann Käse darüber streuen. Zurück in den Ofen geben und ca. 10 Minuten fertig backen, bis der Käse richtig lecker aussieht.
- Bitte vor dem Servieren ausreichend abkühlen lassen, vor allem der Käse und die Tomatensauce werden sehr heiß.
Notizen
Wenn Dein Kind mitisst, achte darauf, dass es bereits beikostreif ist und Form und Konsistenz der Pizza zu seinem Entwicklungsstand passen.