Zutaten
- 120 g gelbe Linsen ungekocht
- 1 Karotte
- 6 EL Vollkornmehl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Ei
- 1 TL italienische Kräuter
- 200 g geriebener Käse
- 1 Glas passierte Tomaten
Anleitungen
- Die Linsen nach Packungsanweisung in Wasser weich kochen.
- Die Karotte waschen oder schälen und grob raspeln.
- Gekochte Linsen mit Karotten, Mehl, Zitronensaft, Ei und Gewürzen vermischen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten vorbacken.
- Aus dem Ofen nehmen und rasch belegen: Tomaten auf dem Teig verstreichen, dann Käse darüber streuen. Zurück in den Ofen geben und ca. 10 Minuten fertig backen, bis der Käse richtig lecker aussieht.
- Bitte vor dem Servieren ausreichend abkühlen lassen, vor allem der Käse und die Tomatensauce werden sehr heiß.
Notizen
TIPP: Für Babys und Kleinkinder, die noch keinen Käse oder Milchprodukte bekommen, kannst Du den Käse einfach weglassen.