Zutaten
- 1 Stk Apfel
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g zarte Haferflocken alt. 50 g zarte und 50 g kernige Haferflocken
- 1 Pck Backpulver
- 1/2 TL Ceylon Zimt
- 1 TL Chia Samen
- 50 g Rosinen
- 2 TL Sesam
- 150 ml Mandelmilch
- 2 EL Apfelmark
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.
- Den Apfel schälen und raspeln.
- Das Mehl mit den Haferflocken, dem Backpulver und dem Zimt vermischen.
- Alle restlichen Zutaten unterheben und zu einem Teig kneten.
- Aus dem Teig 7 kleine Brötchen formen. Das funktioniert am besten mit feuchten Händen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech platzieren und etwa 20 Minuten goldbraun backen.