Das Gemüse, den Apfel und die Zwiebel fein hacken.
Die Leber waschen und mit dem Gemüse in kochendes Wasser geben.
Die Gewürze zufügen.
Das Ganze etwa 10-15 Min. köcheln lassen. Die Leber sollte ganz durchgegart sein.
Die Leber, 150 g vom Gemüse, die Butter und optional 1/2 TL Salz (bei Babys würde ich es einfach weglassen) pürieren.
Einen Teil bewahre ich im Kühlschrank auf und den Rest habe ich in Pralinenförmchen gefüllt und eingefroren.
So hält sich die Leberwurst und du kannst sie portionsweise auftauen.
