Zutaten
- 170 g gegartes Kürbisfleisch aus dem Backofen
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Tahini (Sesammus)
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Speiseöl z.B. Rapsöl, Olivenöl, Sesamöl
Anleitungen
- Den Kürbis im Backofen garen. Bitte beachte, dass Du viel mehr frischen Kürbis benötigst, da er im Backofen Wasser und damit Gewicht verliert. Ideal sind Reste von Ofengemüse.
- Den Kürbis zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
- In ein Glas abfüllen und im Kühlschrank lagern. Möglichst zeitnah, am besten innerhalb von etwa 1 Woche aufbrauchen, da er sonst schimmelt.