Zutaten
- 600 g Kürbisfleisch
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Piment
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Koriander gemahlen
- 1 Prise Kreuzkümmel
- Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Kürbisfleisch mit einer Reibe oder Küchenmaschine raspeln.
- Zwiebel fein hacken, Knoblauch ebenfalls fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und mit einem großen Löffel Portion für Portion ins Öl geben. Die Rösti etwas zurecht drücken, damit sie besser zusammen haften.
- Bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun braten.