Die getrockneten Feigen mindestens 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Wasser abgießen und zusammen mit Kürbispürre und Öl zu einer homogenen Masse pürieren.
Die Hafermilch untermischen.
In einer Schüssel Mehl, Zimt und Backpulver vorab vermischen. Dann zu den feuchten Zutaten geben und gleichmäßig verrühren.
Den Teig in 12 Förmchen verteilen und glatt streichen. Wenn Du frische Feigen hast, schneide sie in Scheiben und gib auf jeden Muffin eine davon.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
