Den Ofen auf 180° Unter-Ober-Hitze vorheizen und eine kleine Kuchenform oder Muffinform vorbereiten (einfetten wenn sie nicht aus Silikon ist oder mit Papierförmchen auskleiden).
Die Haferkleie mit der Milch, dem Kokosöl, der gut zerdrückten Banane und dem Apfelmark/Dattelsirup vermischen und zehn Minuten stehen lassen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles kurz mit dem Löffel verrühren.
In 8 Förmchen füllen und die kleinen Kuchen etwa 15 bis 17 Minuten backen. Gut auskühlen lassen und dann aus den Formen holen.
