Zutaten
- 400 g Kartoffeln festkochend
- 1 Ei
- 1 EL Mehl
- 1 kleine Zwiebel optional
- Öl oder Butter für das Waffeleisen
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und fein raspeln. Zwiebel ebenfalls schälen und fein hacken.
- Mit Ei und Mehl mischen.
- Das Waffeleisen aufheizen und mit Fett auspinseln.
- Die Kartoffelpuffer-Waffeln portionsweise ausbacken. Dabei nicht zu viel Teig auf einmal hineingeben und etwas verteilen. Die Waffeln sollten dünn und knusprig werden. Damit die Kartoffeln durch werden, sollten die Waffeln schon ca. 10 Minuten backen. Sie dürfen richtig knusprig, fast schon verbrannt aussehen.