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Kartoffel-Karotten-Waffeln für Babys und Kinder

ab 6 Monaten
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Gericht: Abendessen, Mittagessen, Snack, Waffeln
Küche: deutsch
Keyword: babyledweaning, beikost, blw, blwrezept, breifrei, breifreirezepte, eier, fingerfood, gemüsewaffel, gemüsewaffeln, karotte, kartoffeln, kartoffelwaffeln, waffeln
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 8 Waffeln
Autor: Hanna Bose

Kochutensilien

  • 1 Waffeleisen oder Silikonform für Waffeln

Zutaten

  • 2 Karotten mittelgroß
  • 3 Kartoffeln mittelgroß
  • 250 ml Sojamilch
  • 2 Eier
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g Mehl, vorzugsweise vollkorn
  • Öl zum Auspinseln

Anleitungen

  • Karotten und Kartoffeln fein reiben. Zwiebeln fein hacken.
  • Mit Eiern, Hafermilch, Backpulver und Mehl gut vermischen.
  • Das Waffeleisen mit Kokosöl oder anderem Pflanzenöl einpinseln, mit Teig befüllen und die Waffeln gut knusprig ausbacken. Weil die Kartoffeln noch roh sind, brauchen diese Gemüsewaffeln etwas länger als andere Waffeln, sie sollen wirklich knusprig und schon fast bräunlich sein, dann sind sie fertig.