Kartoffel-Karotten Puffer

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Gericht: Abendessen, Beilage, Bratlinge, brotbox, Fingerfood, Hauptgericht, Kleinigkeit, Mittagessen, Picknick, puffer, snacks, Zwischenmahlzeit

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Author: Eileen Leuders

Zutaten

200 g Kartoffeln geraspelt
1-2 Karotte geraspelt
20 g Dinkelmehl
20 g Kichererbsenmehl optional mehr Dinkelmehl
etwas salzarme Gemüsebrühe
Gewürze optional
Öl zum Anbraten

Anleitungen

Kartoffeln und Karotten schälen und raspeln
Das Gemüse in ein sauberes Küchentuch geben und die Flüssigkeit herausdrücken
Nun alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und die Masse gut mit den Händen verkneten
Anschließend mit den Händen kleine Puffer formen
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann die Puffer hineingeben und von beiden Seiten gold-braun anbraten
Servieren mit Apfelmark