Kochutensilien
- Waffeleisen oder Waffelformen aus Silikon für den Backofen
Zutaten
- 300 g reife Banane (1 große oder 2 kleine)
- 250 g Quark 20% Fett
- 80 ml Hafermilch
- 130 g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Vanilleextrakt oder gemahlene Vanille
- 2 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Bananen schälen und in eine große Schüssel geben. Mit der Gabel fein zerdrücken. Alternativ kannst Du den Teig auch in einer Küchenmaschine herstellen.
- Quark, Hafermilch, Eier und Zitronensaft einrühren.
- Die trockenen Zutaten vorab vermischen und dann unter die Masse rühren.
- Ein Waffeleisen ausfetten und Teig darin etwa 3-5 Minuten ausbacken. Waffeleisen nicht zu früh öffnen, sonst klebt der Teig oben und unten fest!